用小米做香软小米糕,不需发酵,做早饭香甜好吃,孩子一次吃三块

 admin   2020-02-15 08:21   24 人阅读  0 条评论

彩蔬米饭团,加了这一种食材,鲜香可口全家人都举双手为你点赞

大家好,我是老素我来了,虾仁总是有魔力吸引人,也许是它的独特的肉质和百搭烹调方式,更多是吃了不长肉的特性。说到海鲜,就会联想到大虾、螃蟹、三文鱼等。由于常见和平民化,我们的餐桌上就出现一道道成熟美味……

春季乍暖还寒的日子,孩子的脾胃衰弱,早饭一定要吃好,早饭吃得不合口,轻易伤及脾胃,闹些小缺点。小米是最好的养脾胃的粮食,我们除了给孩子熬小米粥,打小米糊,还能够将小米做成香软好消化的小米蒸糕,与酸甜的葡萄干和增进消化的酸奶一同,搅一搅蒸一蒸,不加水不发酵,松软又香甜,孩子爱吃得不得了,一次能吃三大块,还要再喝一杯温牛奶溜缝,天天请求做着吃,除了早饭以外,孩子还把酸奶葡萄干小米蒸糕当零食吃,一天都不会由于吃的磨人,吃完给补足就行。

特别是家有小孩子的亲,这道早饭真的极好,特别相宜春季这个时节,松软好消化,而且好吃不上火,每次做,大人都随着抢嘴,逍遥的朋侪们,赶忙尝尝哦!

【酸奶葡萄干小米蒸糕】制造

食材:小米100克,鸡蛋3个,白糖50克,酸奶100克(1小盒或1小袋);葡萄干1把。

做法:

1、将蛋清与蛋黄完整星散,放入两个清洁无油的盆子中。

2、小米不必浸泡,直接淘洗一下,与酸奶、蛋黄一同,放入摒挡机中,冷打成酸奶小米糊。小米的质地松软,很轻易打成糊糊,不需要提早浸泡,浸泡后的小米吸湿水平不一,新手朋侪难控制酸奶的用量。

3、搅打好的酸奶蛋黄小米糊是这类浓稠的状况,假如短缺稠度,以白面补充一些。假如运用超市里买的小米面与酸奶和蛋黄一同搅拌匀称,则比打小米更费事,小米面称取与小米同等的分量即可。我平常都是本身用摒挡机将小米研磨成粉状,细致筛保存,一次多做些,做小米蒸糕、小米发糕或小米面杂粮馒优等都能用得上。

4、蛋清中到场白糖打发。

5、先高速搅打,打到有很强的阻力后,转中速搅打,直到打蛋头提起,蛋白呈竖立小尖角状况,蛋白就打好了。

6、取三分之一打好的蛋白,放入小米糊中,翻拌大抵匀称,不需要完整混匀,由于接下来还要再搅拌。

7、先行搅拌好的一部分蛋白小米糊倒回到蛋白盆中,完整翻拌匀称。

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今年是我第一年到山西婆婆家过年,由于受疫情的影响,现在还没有回去上班。除夕到现在已经二十多天了,也深深地感受到了山西面食的多种多样。都说世界面食在中国,中国面食在山西,这些天吃在山西,深有体会。过年……

8、葡萄干洗濯清洁,匀称撒到容器底部。容器能够是蛋糕模具,也能够是深一些的大碗,碗内刷油。

9、小米糕糊糊倒入容器中,手捧容器,在桌面上轻震几下,震出内里的大气泡。

10、蒸锅中放入足够的净水提早烧沸,将装了小米糕糊糊的容器,放入蒸锅中,上面盖上一个盘子,然后再把锅盖盖上,中火蒸50分钟,关火后再焖上10分钟。再次提示,水量要加足够,不然轻易烧干锅。

11、翻开锅盖,翻开盘子,一股小米香带着清甜,扑面而来。滋润嫩黄的小米蒸糕便呈如今面前,不塌不回缩,给人很纯洁的觉得。

12、酸奶葡萄干小米蒸糕掏出晾至温热不烫手,从容器中掏出,切成小块食用。酸酸甜甜,非常好吃。

【酸奶葡萄干小米蒸糕】作品赏析

小米蒸糕的底部,充满葡萄干,吃着甜中带酸,好吃开胃。

小米蒸糕的正面与上面小蜂窝充满,一看就是松软的糕体构造。

小米蒸糕切面滋润但不粘连,一点不粘口,口感极好。

【酸奶葡萄干蒸糕的延长】

1. 这个小米蒸糕,我们能够将小米换成面粉,也能够换成黑米,紫米等,喜欢吃的粗粮来做。

2. 葡萄干能够换成桂圆干、蔓越莓干等喜欢吃的果干蜜饯。

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